Не мога да повярвам, че най-сетне реализирам тази отдавна запланувана, желана, обещана и чакана от приятели, читатели и кой ли не рецепта. През годините не малко пъти са ме питали за рецепта, подходяща за първата годинка на бебето - без захар, без алергени, подходяща за хапване от бебчовците, но и да бъде достатъчно празнична за отбелязването на този така важен и вълнуващ момент.
Цял племенник ми се роди от тогава, който вече ще направи 4 годинки, а леля му още отлага тази публикация, But no more!!! Тя е тук и може би няма да бъде най-търсената торта в блога и може би няма да ми донесе Viral статус ( освен ако всички мами, не я споделят), но истината е, че се стремя да изпълнявам желанията на всички мои читатели - колкото и голяма да всяка отделна група.
С всеки един ден някой бебчо става на 1 и ще покаже цифрата с пухкавото си пръстчета, а видя ли тази гледка от чревоугодник се превръщам в човекоядец, защото не може да ми кажете, че сладките бебета не ви карат да ги изядете. Толкова са бузести и миришат на прегръдки(е, не винаги)
Не, не ме тресе baby fever, но подкокоросвам сестра ми, ако може да "опече"второ, защото да бъдеш леля е просто страхотно :)
Днешната торта вярвам, че се хареса на мамите по ред причини, и може да я използвате не само за този, ами и следващите рождени дни, а украсата сведох до минимум, защото всички знаем колко са ангажирани мамите и а не бива да вдигаме летвата толкова високо още първата годинка. За сметка на това заложих на готова декорация от любимото си магазинче Reia.bg, от където закупих тази страхотна парти украса, която може би е повече за baby showеr, но пък защо не - тъкмо рецептата ще е с един куршум, два заека. Украсата е на шведската фирма Jabadabado, и за разлика от тези в левчето е много по-плътна и качествена.
Тортичката пък направих с пълнозърнестото брашно на София мел, защото проучвайки въпроса за този тип торти се оказа, че пълнозърнестото брашно е най-предпочитания вариант. И преди да преминем към рецептата, знаете ли че този вид торти си имат име - казват се smash cake :)
Но ето и рецептата:
Необходими продукти:
1 ч.л. канела
1 ч.л. бакпулвер
1 1/2 ч.ч. банани пюре ( около 3 бр)
3 яйца леко разбити
1 ванилия
1/4 ч.ч. кокосов масло или краве масло ( леко разтопено)
1/4 ч.ч. кленов сироп или агаве сироп
за крема:
300 г безсолно крема сирене/ маскарпоне
150 мл хубава истинска животинска сметана
подсладете с агаве. кленов сироп или пък само плодове
1 ч.ч= 200 мл
Както казах пълнозърнестото брашно е предпочитано в този вид рецепти, а аз мога да ви препоръчам да използвате и някои от Био линията на София мел. Може да сложите само чаша и половина брашно и още половин чаша кокосово брашно или стърготини,ако искате да има още по-тропически и лек вкус.
На мен и в този най-семпъл вариант ми хареса. В рецептата може да използвате чудесно и стари и потъмнели банани, които покрай децата често се
намират.
В купа слагаме първо сухите съставки, после подсладителя ( агаве/ кленов сироп, и ако е за малко по-големи деца, които вече са хапвали може и мед, но както знаете той не е препоръчителен за малките деца поне до една годинка)
Прибавяме после леко разбитите яйца, най-добре домашни,
и пюрето от банани. Прибавяме и леко разтопената мазнина, като вие може да изберете дали да заложите на растителна или животинска, но най-важното е да бъде с естествен и качествен произход.
Разпределяме сместа в две тавички с диаметър от 20 см и пъхаме да се пече на 180 градуса за около 30 минути.
Блатовете са плътни, ароматни, но и не са глетави - излиза суха клечка :) Оставяме ги да се охладят.
Кремът е много лек и лесен - просто разбиваме малко млечна сметана на сняг и прибавяме домашно/ био или пък качествено крема сирене, което само да предаде свежест на тортата и вид на празничност. Подсладете го с малко сироп от агаве или пък добавете парченца плод :)
Тъй като украсата ами бе достатъчно крещяща заложих на семпла naked cake, но според мен се получи ефект WOW колкото и скромна да е. Вярвам,че малките детски очички ще бъдат толкова развълнувани от празничността на тортата,
Никога няма да сбъркате да украсите торта с плодчета, а за децата - това е най-добрия вариант!
Ето отново и отново информация за украсата тук, а тук може да разгледате и останалите парти артикули:
Надявам се моето предложение да ви е от полза, а ако искате да виждате повече такова авторско, позитивно и българско съдържание в нета, знаете как да ми го показвате - споделяйте, коментирайте, гответе и ме последвайте ме в Инстаграм тук - https://www.instagram.com/lussievtimova/ за повече тайни от кухнята!
Бъдете здрави и добри,
всичко друго ще се нареди!
Харесва ли ви публикацията и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук.
Благодаря ви, приятели!
