В нашия град тече "Фестивал на греяното вино"и то не спира да се лее. В четвъртък вечерта минах да го посетя с приятели и така успях да дегустирам три от шесте вида греяни напитки. Във въздуха се носеше още ухание на скара, ароматни карамелизирани ябълки, пуканки и току-що изпечени палачинки. Носеха се и още чашки с весела течност и скоро след това всеки се носеше из въздуха. Абе, наистина забавна вечер!На сутринта обаче в главата ми бе останало само желанието за благоухайните, топли палачинки от преданата вечер. Имам един специфичен глад за сладко, но нещо мекичко и креместо, което не може да бъде задоволен с парче твърд шоколад.
След предната вечер обаче хич не ми беше до готвене и знаех, че или трябва да измисля най-лесния и бърз десерт на света или да си остана само с мераците.
След няколко чаши вода с прясно изстискан лимонов сок и втренчване в една точка, реших, че ще си направя просто набързо няколко палачинки, докато говоря със сестра ми. Вместо с течен шоколад обаче, щях да ги напълня с крем, затова сложих на съседния котлон да се вари такъв, докато си правя палачинките. Докато се усетя, вече сглобявах торта, която стана ей такава:
Наистина много бърза рецепта, както ще се убедите и вие:
Необходими продукти:
За палчинките
3 яйца
1 2/3 ч.ч. брашно
1/4 ч.ч. какао
2- 3 ч.ч. вода или прясно мляко
1 ванилия
олио на око
Крем: от тук или готов пудинг крем
За отгоре: течен шоколад или шоколадов ганаш
За палачинките смесвам всички продукти в купата на миксера, като прибавям и малко олио на око, може би 3-4 с.л и пускам миксера. Разбърквам хубаво, като гледам течността да ми е малко по-рядка от боза, така палачинките стават по-меки.
Згрявам котлона на умерена темепартура, намалсявам леко тигана с олио и слагам по черпак от сместа за всяка палаичнка.
Докато ги правя, на съседния котлон си приготвям крема, като както е в посочената рецепта, може да ползвате и готови пудинги, ако мързелът е просто неописуем - един или два, в зависимост колко крем искате да има в тортата:)
Сглобяването: ред палачинка, ред крем и така докрай :)
Измазваме тортата с течен шоколад или за предпочитане шоколадов ганаш, направен от 100 мл кипната сметана и 100 г черен шоколад, разбъркани до получаването на хубав, лъскав крем. Оставам леко да се охлади и сгъсти и измазвам тортата.
Пъхам я в хладилника за кратко, докато измисля как още да я украса, което се оказа, че ще е с малко шоколадови пурички, млени бисквити и стърготини, които имах у дома.
Направих си едно следобедно, дълго кафе и се насладих на парче от тази вкусотия...
Определено не е нито най-изисканото ми, нито най-красивото ми творение, но за човек без глава, се справих доста добре. Важното е, че вкусът е там и докато се, чудех дали да я споделя, защото е е изцяло по моите стандарти си казах, какво пък - всеки има нужда от една наистина лесна палачинкова торта.
Вкусен уикенд и..наздраве! ;)
Харесва ли ви публикацията рецепта и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук.
Благодаря ви, приятели!
